Salsinha

Desintoxicante natural (ajuda rins e fígado). Diurética leve, reduz retenção de líquidos. Rica em vitamina C, fortalece imunidade. Fonte de ferro, ajuda na anemia. Anti-inflamatória e antioxidante. Melhora digestão e reduz gases. Plantio: vasos pequenos ou médios, quanto mais largo o vaso mais cheio ela fica Mínimo: 15 a 20 cm de profundidade, Misture terra + composto orgânico ou húmus. Cubra com 0,5 cm de terra. Espaçamento: 10 cm entre plantas. Ela gosta de meia-sombra. Pode pegar sol fraco da manhã Manter o solo úmido, mas não encharcado. Regar 3 a 4 vezes por semana. No calor forte, pode regar todos os dias. Germinação é lenta: 15 a 30 dias Dica: mergulhar as sementes em água morna por 12h acelera a germinação. Colheita a partir de 60 a 70 dias. Cortar sempre as folhas mais externas, preservando o miolo para continuar crescendo. Como usar: Na culinária Como tempero fresco para finalizar praticamente qualquer prato: carnes, frango, peixes, omeletes, sopas, caldos, legumes e saladas. No refogado com alho e cebola para temperar arroz, feijão, legumes e proteínas. Em molhos e pastas, como pesto verde, patês, pasta de ricota, chimichurri e vinagretes. Em marinadas para carnes brancas e vermelhas. Em pratos frios, como tabule, salada de grão-de-bico, lentilha e maioneses caseiras. Misturada em farofas, trazendo sabor fresco e cheiro verde. Em bebidas detox Suco verde com limão, maçã, pepino, gengibre ou abacaxi. Água detox com salsinha + limão + pepino, excelente para retenção de líquidos. Shot matinal: salsinha + limão + água + pimenta caiena (opcional). Em forma de chá Chá feito com folhas ou talos, usado tradicionalmente para: Pode ser consumido quente ou gelado. Em pó (salsinha desidratada) Tempera ovo mexido, arroz, sopas, molho branco, legumes e carnes. Excelente para quando não há salsinha fresca. Mantém boa parte de suas propriedades antioxidantes.